Fiorentina Rubia Gallega Gutrei Roxa D'Ouro Dry Aged finlandia Per il brisket da competizione

Per il brisket da competizione

appese in cottura e avvolte da un velo di fumo

talmente gustoso che

prende sentori tipici del cioccolato

Senape gialla

Fiorentina Rubia Gallega Gutrei Roxa D'Ouro Dry Aged finlandia Per il brisket da competizioneLa Rubia Gallega una razza autoctona della Galizia. Il clima piovoso, e particolarmente umido della Galizia e del Nord del Portogallo contribuisce a rendere i pascoli un elemento distintivo, unico e speciale. Tutto questo porta ad una qualit della carne eccezionale, definita da tutti tra le migliori al mondo. Inoltre quando si parla di allevamenti di Rubia Gallega o Galiziane in generale, si parla sempre di piccolissime aziende agricole, composte da