Bavette Australië Black Angus Buikspek De Brisket leent zich perfect

De Brisket leent zich perfect voor een low en slow bereiding

Dit is wel de smaakdrager van het vlees en daarom aan te raden dit mee te bakken

Deze kudde leeft op de Uruguayaanse vlaktes in Zuid-Amerika en wordt minimaal 120 dagen graangevoerd

Kies de Wagyu van onze Zuid Amerikaanse runderen voor een topkwaliteit

haal deze snit uit een Australische Wagyu rund welke 300+ dagen graan gevoerd is en je hebt een sensationeel stukje vlees waar je alle kanten mee op kan

Bavette Australië Black Angus Buikspek De Brisket leent zich perfectBavette wordt uit de flank van het Black Angus rund gesneden. Dit zijn runderen die minimaal 120 dagen graangevoerd worden op de Australische ranches. De bavette, of flap meat, is te herkennen aan een grove structuur en een goede vet dooradering. Dit geeft de kenmerkende malsheid en textuur.