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Devil’s Butcher Paper manzo La loro alimentazione è aLa Butcher Paper la carta che un tempo utilizzavano i macellai per confezionare la carne, ha una buona capacit assorbente, che permette alla carne di mantenere lumidit e preservarne i succhi. Nel barbecue si utilizza per avvolgere la carne dopo che si formato il bark, per portare a termine la cottura e conferire una morbidezza ineguagliabile. Contrariamente alla carta alluminio la butcher paper permette alla carne di mantenere una crosta superficiale